オンライン嚥下食介護食料理教室

【嚥下食海鮮丼・新生姜甘酢漬けゼリーコース】

①2025年6月28日（土） 10:00～12:00 　
申込み期限：6月21日

対面レッスンで大人気の嚥下食お寿司レッスンを、オンラインバージョンで開講します。
お刺し身を色鮮やかなままに、飲みこみやすく、舌でつぶせる工夫をお教えします。
新生姜甘酢漬けゼリーは、さっぱりとして、きりりとメリハリのある嚥下食ゼリーです。

※新生姜甘酢漬けゼリーは【ミキサー】を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。

【極上なめらか水ようかん・おかゆ入りパウンドケーキコース】

②2025年6月28日（土） 13:30～15:30 　
申込み期限：6月21日

極上水ようかんは、だれでも楽しめるひんやりおやつです。
そして、おかゆ入りパウンドケーキは嚥下食づくりを頑張るあなたを癒すおやつです。焼きたてパウンドケーキを一緒に食べながら、介護のことや嚥下リハビリのこと、日ごろの悩みや嬉しいこと、お話しませんか？

※【オーブン】を使います。【ハンドミキサー】を使いますので、ご用意ください。

【がっつり丼もの　鶏つくね玉子あんかけ丼コース】

③2025年6月29日（日） 10:00～12:00 　
申込み期限：6月21日

鶏つくねの肉だねは、一度作れるようになると、応用可能レシピが増えます！この肉だねを知れば、アイディア次第で嚥下食レパートリーが増えますよ！
奇跡のおかゆを使って作る絶品プリンも、超簡単です！

※【フードプロセッサー】または【ミキサー】（どちらかがあれば大丈夫です）を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。どちらもお持ちでない場合は、つくねは「手ごね」しますので、その際は仕上がりが、「歯ぐきでつぶせるレベルの介護食タイプ」になります。

【がっつり丼もの　鶏つくね玉子あんかけ丼コース】

④2025年6月29日（日） 13:30～15:30
申込み期限：６月21日 　

冷凍できる嚥下食ケーキは混ぜるだけの簡単工程です。なめらかで舌の温度で溶けるスイーツです！アイスケーキとしても、ペーストケーキとしても、これからの季節にぴったり！
おかゆで作る牡丹餅も、大人気メニューです。栄養価の高い食材を使って、心も体も元気に♡

※【ミキサー】を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。フードプロセッサーではケーキのキメが荒くざらついた食感になりますので、ご了承ください。

【がっつり丼もの　鶏つくね玉子あんかけ丼コース】

①2025年7月2日（水） 19:00～21:00
申込み期限：6月28日　

鶏つくねの肉だねは、一度作れるようになると、応用可能レシピが増えます！この肉だねを知れば、アイディア次第で嚥下食レパートリーが増えますよ！
奇跡のおかゆを使って作る絶品プリンも、超簡単です！

※【フードプロセッサー】または【ミキサー】（どちらかがあれば大丈夫です）を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。どちらもお持ちでない場合は、つくねは「手ごね」しますので、その際は仕上がりが、「歯ぐきでつぶせるレベルの介護食タイプ」になります。

【嚥下食スイーツコース】

②2025年7月3日（水）19:00～21:00
申込み期限：6月28日　

冷凍できる嚥下食ケーキは混ぜるだけの簡単工程です。なめらかで舌の温度で溶けるスイーツです
栄養価の高い食材を使って、心も体も元気に♡

※【ミキサー】を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。フードプロセッサーではキメが荒くざらついた食感になりますので、ご了承ください。

【作り手のあなたを癒すお菓子コース】

③2025年7月10日（木）19:00～21:00　
申込み期限：７月２日まで

極上なめらか水ようかんと溶けにくいアイスクリームは、どなたでも喜んでいただけ鵜rスイーツです。おかゆ入りパウンドケーキは嚥下食ではありませんが、作り手であるあなたを癒してくれる焼き菓子です。焼きたてパウンドケーキを一緒に食べながら、介護のことや嚥下リハビリのこと、日ごろの悩みや嬉しいこと、お話しませんか？

※【オーブン】を使います。

【白身魚ムース・トマトHoneyマリネゼリー・溶けにくいアイスクリームコース】

④2025年7月17日（木）19:00～21:00
申込み期限：7月10日　

白身魚のムースは魚臭くならない方法をお教えします。
トマトHoneyマリネゼリーはまるでデザート！夏のこもり熱対策にも効果的。

※【フードプロセッサー】または【ミキサー】（どちらかがあれば大丈夫です）を使いますので、ご用意ください。ハンディータイプ、置き型タイプどちらでも可。