介護食・嚥下食の料理教室

介護食・えんげ食の料理教室について

 EatCareクリエイトのお料理教室は、
噛みにくい方向け、飲み込みにくい方向けに、おひとりおひとりの食べる機能や嚥下状態に合わせた調理方法が学べる教室です。

料理教室だけでなく、皆様のご自宅に出張して料理教室を開催することも可能です。

 ご家庭のキッチンでも作れるよう、日常的なおうちごはんの献立を中心に、食材の選び方や食材の切り方をはじめ、やわらかく、食べやすく、飲み込みやすく加工する調理方法をお伝えしています。

生活スタイルに合わせた献立のほか、季節行事や食べ親しんだふるさとの味など、リクエストにお応えし、個別のニーズに合ったマンツーマンレッスンも受けられます。

 介護をされておられる方はもちろん、介護施設や病院等で勤務されている専門職の方も多数ご利用いただいております。

いざ、介護が始まる前に、「備え」としての介護食嚥下食の知識と作り方を心得ておくことで、突然始まる介護の時に助かった!というお客様のお声もありました。

介護食レッスンでは、形も彩りも普通食と変わらずに作ります

歯を失ったり、義歯が合わなくなったり、硬いも のや弾力のあるものが食べづらくなったりすると、きざんで調理することが多くなります。

毎回きざむ作業は、意外と面倒でしんどいのが本音ですよね。しかも、刻んできざんで作っても、
「食べにくい」「むせる」「見た目に何の料理かわからない」と、その苦労が報われません。

介護食のレッスンでは、見た目はできる限り普通食と変わらず、容易にかめる・歯ぐきでつぶせるやわらかいご飯を作ります。

嚥下食レッスンでは、なめらかさ・飲みこみやすさ・栄養価を重視

病気の特性や障害の程度によって、なめらかなペースト状、噛まなくてもよいミキサー状の食事を作る嚥下食レッスンです。

ミキサーにかけたおかずは、味がぼんやりしがち。加水すると栄養価も低下してしまのが課題ですよね。

Eat Careクリエイトの嚥下食レッスンでは、栄養価を高め、しかも味がはっきりと、誰が食べてもおいしいおかずを作ります。

人気メニュー別嚥下食・介護食レッスンを開講します!

これまで、レッスンに参加された方々から、とくに好評だったメニューをレッスンします

「食べさせてあげたい」
「作ったら喜んでくれた」と、感動の声が届いています

【たんぱく質モリモリ!嚥下食ステーキ他、肉料理レッスン】

ガツンと肉料理でおなかも満足の嚥下食を作ります

①5月15日(水)13:00~ 4名→残り2

②6月14日(金) 13:00~4名→残り3 

お問い合わせ/ご予約はこちらから

【学ぼう!とろみ剤使い分けレッスン】

嚥下食を作るためのとろみ剤。種類、使用目的、特性など、その使い分けを学ぶレッスンです。

①5月22日(水)13:00~ 4名→残り1

②5月25日(土)13:00~ 満席

③6月7日(金)13:00~ 4名

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【麹を使ったやわらか腸活介護食レッスン】

塩麹、醬油麹、中華麹を使って、お肉やお魚をふんわりやわらかく調理しましょう。

醗酵・腸活・自然の旨味、栄養豊富で手軽に美味しい
からだにご褒美「麹」のごはんは、みんなの味方!

①4月23日(火)13:00~ 4名→残り2

②4月27日(土)13:00~ 4名→残り1

③5月10日(金)13:00~ 3名

④5月30日(木)13:00~ 3名

⑤6月5日(水)13:00~ 4名

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【甘味は笑顔のもと 嚥下食スイーツレッスン】

プリンや水ようかん、ヨーグルトだけじゃない。
なめらかで飲みこみやすい嚥下食スイーツは、きっと喜ばれること間違いなし!

①4月29日(月・祝)13:00~ 4名→満席

②5月29日(水)13:00~  4名→残り1

③6月12日(水)13:00~  4名

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初めての嚥下食!ビギナーズレッスン

嚥下食を作ってみたい、初めてさんでもご安心ください。嚥下についてのミニレクチャー付きです。

①5月8日(水)13:00~ 4名→残り2

②5月17日(水)13:00~満席

③6月4日(火)13:00~ 4名

④6月15日(土)13:00~4名

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香りと効能の宝!嚥下食スパイスレッスン

スパイスを使った香り高い嚥下食のレッスンです
スパイスは抗酸化作用、血流増進など効果が盛りだくさん!鼻腔をくすぐる香りで食欲アップ

①6月26日(水)13:00~ 4名

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少人数制の料理教室

少人数レッスンや個別レッスンも受け付けています

少人数制プラン(2~3名) お一人 あたり   
7,000円(180分)通常価格  

とろみ剤の使い方やミキサーのかけ方など、基本から応用まで、わかるまで、できるまで、丁寧にお伝えします

友達どうしや職場のお仲間での参加もOK
もちろん、お一人でのご参加も気兼ねなく楽しんでください
初めて会う人どうしでも、どんどん仲良くなれます
食事ケアの悩みや不安も共有しながら、話したり、一緒に考える時間はかけがえないものです

教室開催可能日はこちらからご確認ください

完全マンツーマン料理教室

完全マンツーマンプラン(個別相談料込み) 
10,000円(180分)通常価格

個別相談により、嚥下機能やそしゃく機能の様子をヒアリングしたのち、ご病気やからだの状態に合わせた調理方法をご提案します
オリジナルレシピをお渡しします                           
食べさせたい人の味の好みや、ご家庭の事情に合わせて、時短調理、使う食材の選定、調理道具の提案なども行っています

貸し切りにしますので、個人のお困りごとにじっくりと寄り添います

教室開催可能日はこちらからご確認ください

☆料理教室の詳細の住所は、レッスン予約確定後に個別にご案内しております。(所在地:兵庫県尼崎市内)

出張料理教室

ご自宅出張プラン(個別相談料込み)          
15,000円(180分)通常価格 

ご家庭のキッチンで、ご家庭の調理器具でできる介護食・嚥下食の作り方を個別レッスンします
教室まで通いにくい方にはおすすめです
(交通費は別途実費を頂戴します)

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